Sambal DC 0812 9974 7499

Buka Setiap Hari Pukul 08.00 s/d jam 21.00
Beranda » Blog » 3 Level Resep Sambal Bebek Madura Yang Pedas

3 Level Resep Sambal Bebek Madura Yang Pedas

Diposting pada 26 June 2023 oleh Ahli Sambal Nusantara / Dilihat: 110 kali

Resep Sambal Bebek Madura

Resep Sambal Bebek Madura – Sambal Bebek Madura adalah hidangan khas dari daerah Madura, Jawa Timur, yang terkenal dengan kelezatan dan kepedasannya. Hidangan ini menggunakan bebek sebagai bahan utama yang dimasak dengan bumbu sambal khas Madura. Bebek yang digunakan biasanya dipotong menjadi beberapa bagian untuk mempermudah proses memasak dan agar bumbu dapat meresap dengan baik.

Secara umum, anda bisa menggunakan resep sambal bebek Madura yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Untuk mencapai tingkat kepedasan yang diinginkan, sambal bebek Madura dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan. Pada resep sebelumnya, disajikan dalam 3 level kepedasan, yaitu level 2 dengan cabai merah keriting, level 5 dengan tambahan cabai merah besar, dan level 10 dengan penambahan cabai rawit merah.

sambal dc duck

Berikut Penjelasan Mengenai Pembuatan Resep Sambal Bebek Madura

  1. Persiapan:

  • Potong bebek menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Iris tipis cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit merah.
  • Iris tipis bawang merah dan cincang halus bawang putih.
  • Memarkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai untuk melepaskan aroma dan rasa.
  • Serut gula merah.
  • Sangrai terasi untuk menghilangkan bau amisnya.
  1. Memasak:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
  • Goreng potongan bebek hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  1. Level 2 (Cabai 2):

  • Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting bersama dengan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
  • Masukkan potongan bebek yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
  • Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, garam, dan terasi. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
@dcendes.id

Bismillahirrohmaanirrohiim DCENDES DUKUH ZAMRUD dibuka #bebekgoreng #ayamgoreng #sambalijo #sambaldadak #kulinerbekasi #dukuhzamrud

♬ Ayam Pargoy – Mr. Ewik

  1. Level 5 (Cabai 5):

  • Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit merah bersama dengan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
  • Masukkan potongan bebek yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
  • Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, garam, dan terasi. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
  1. Level 10 (Cabai 10):

  • Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan cabai rawit merah tambahan bersama dengan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
  • Masukkan potongan bebek yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
  • Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, garam, dan terasi. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Sambal bebek Madura biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti irisan mentimun dan tomat. Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu dan bahan lainnya sesuai dengan selera dan jumlah porsi yang diinginkan.

Sejarah Resep Sambal Bebek Madura

Sejarah Sambal Bebek Madura memiliki akar yang erat dengan budaya kuliner di daerah Madura, Jawa Timur, Indonesia. Sambal bebek ini menjadi salah satu hidangan ikonik dari daerah tersebut dan telah menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia.

Menurut ahli sejarah kuliner, Sambal Bebek Madura telah ada dan menjadi populer sejak zaman kolonial Belanda. Pada masa itu, daerah Madura dikenal dengan tradisi beternak bebek yang melimpah. Bebek-bebek tersebut digunakan untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat setempat.

Saat itu, resep sambal bebek Madura muncul sebagai cara yang kreatif untuk mengolah daging bebek yang melimpah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Sambal khas Madura yang pedas dengan aroma yang khas, ditambah dengan bebek yang berlemak dan lezat, menciptakan paduan rasa yang tak terlupakan.

sambal dc jengkol 2

Secara tradisional, sambal bebek Madura dibuat dengan bumbu-bumbu khas daerah tersebut. Bahan-bahan seperti cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, garam, dan terasi menjadi komponen utama dalam pembuatan sambal bebek Madura. Bumbu-bumbu tersebut dikombinasikan dengan baik untuk menghasilkan cita rasa yang kaya dan seimbang.

Dalam perkembangannya, sambal bebek Madura telah menjadi hidangan yang populer di seluruh Indonesia. Kelezatannya yang unik dan kepedasannya yang khas membuat sambal bebek Madura diminati oleh banyak orang, baik di dalam maupun di luar Madura. Hidangan ini juga telah menjadi favorit di restoran-restoran Indonesia dan menjadi menu yang diincar oleh pecinta makanan pedas.

Seiring dengan perkembangan zaman, sambal bebek Madura juga mengalami variasi dan modifikasi dalam penyajiannya. Beberapa restoran dan rumah makan menyajikan sambal bebek Madura dengan tingkat kepedasan yang berbeda, sesuai dengan selera dan preferensi pelanggan. Hal ini membuktikan fleksibilitas hidangan ini dalam menyesuaikan diri dengan perubahan dan kebutuhan konsumen.

Kesimpulan

Sejarah sambal bebek Madura memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang asal-usul hidangan ini dan bagaimana hidangan tersebut berkembang menjadi bagian yang tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia. Dalam setiap gigitan sambal bebek Madura, kita dapat merasakan sentuhan sejarah dan budaya yang terjalin erat dengan rasa lezatnya.

Selamat mencoba Resep Sambal Bebek Madura yang lezat dan pedas khas dari Madura!

Bagi yang ingin belajar membuat resep sambal bebek madura sendiri atau sambal nusantara lainnya, bisa hubungi Mang Tatang untuk ikut serta dalam pelatihannya

Tags: , , , , , , ,

Bagikan ke

Diposting oleh

Mang Tatang: Pakar Sambal Nusantara dengan Pengalaman Lebih dari 10 Tahun di Dunia KulinerMang Tatang, seorang ahli kuliner yang mahir dalam mengolah sambal, telah mengabdikan dirinya selama lebih dari 10 tahun dalam menciptakan kelezatan sambal Nusantara. Dengan pengetahuan mendalamnya tentang berbagai varian sambal tradisional dari seluruh Indonesia.Keahlian Mang Tatang dalam mengolah sambal Nusantara melekat pada pengalaman dan dedikasinya yang kuat. Dalam perjalanan kulinerinya, ia telah mempelajari berbagai resep dan teknik khas untuk menciptakan sambal dengan rasa yang autentik dan menggugah selera. Setiap hidangan sambal yang dibuat oleh Mang Tatang memancarkan harmoni sempurna antara bumbu-bumbu lokal dan komposisi yang tepat.Sambal Nusantara adalah kekayaan budaya kuliner Indonesia yang tak ternilai harganya. Dalam setiap suapan, sambal ini mampu membawa kita ke perjalanan rasa yang menggoda. Mang Tatang adalah salah seorang yang berusaha mempertahankan keaslian dan keanekaragaman sambal Nusantara dalam menjual produknya. Ia telah menelusuri berbagai daerah di Indonesia untuk mempelajari resep-resep kuno dan mengembangkan variasi baru yang unik.Dalam dunia kuliner yang terus berkembang, Mang Tatang tetap berdedikasi untuk mempertahankan warisan kuliner Indonesia melalui sambal Nusantara. Kepiawaian dan pengalamannya yang luas menjadikan Mang Tatang sebagai sumber inspirasi bagi para pecinta makanan dan penggemar sambal di seluruh dunia. Jika Anda ingin merasakan kelezatan sambal yang autentik dan memukau, tak ada pilihan lain selain mencicipi sambal karya Mang Tatang.

3 Level Resep Sambal Bebek Madura Yang Pedas

Saat ini belum tersedia komentar.

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

3 Level Resep Sambal Bebek Madura Yang Pedas

Produk Quick Order

Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah:

×